Om onze Italiaanse dag compleet te maken én omdat Essebes en ik vandaag één jaar bij elkaar zijn, hebben we vanavond bij Oliva gegeten. Oliva staat al een tijdje op ons verlanglijstje, maar telkens als wij hongerig een tafeltje vroegen zaten ze vol. Gelukkig had ik mij goed voorbereid en eerder deze week al gereserveerd.
Voor de gelegenheid hadden Essebes en ik beide onze rode schoenen aangetrokken.
Als entree kregen we, zoals een goed Italiaans restaurant betaamt, olijven, olijfolie en brood. De olijfolie bottelen ze zelf en is verrukkelijk, vooral de basilicum maakt de smaak. We hebben dus maar een fles mee naar huis genomen.
We kozen een driegangenmenu en lieten ons verrassen door de kok. Cliché’s zijn er om in stand te houden, dus ik ging voor vlees en Essebes voor vis.
Voorgerecht
Essebes: verschillende kleine gerechtjes, waaronder een oester, tonijntartaar en aubergine met artisjok.
Ik: verschillende kleine gerechtjes, waaronder vitello tonato, crostini en carpaccio.
Hoofdgerecht
Essebes: zwaardvis met citroenaardappelpuree en groentjes.
Ik: parelhoen op citroenaardappelpuree en asperges.
Nagerecht
Essebes: meloensoep met kersenijs en kersen.
Ik: chocolade-abrikozentaart met ricotta en aardbeienijs.
De koffie kregen we van het huis, al weten zowel Essebes en ik nog steeds niet waarom.
Essebes en ik hebben heerlijk gegeten en de bediening was uitstekend. Vooral leuk dat de kok het eten aan tafel komt brengen. Wel jammer dat de messen aan de botte kant zijn en dat je pas na tien uur een sigaartje op mag steken.
Door de lekkere wijn waren de foto’s wat onscherp. Voor een echt goede indruk zal je dus zelf bij Oliva moeten gaan eten, maar vergeet dan niet te reserveren. Overigens kan je thuis al in de stemming komen, op de website van Oliva zijn diverse recepten te vinden.
2 reacties
Ziet er erg goed uit.
Misschien kunnen Chef en ik er gaan eten als we 13 jaar bij elkaar zijn…
Dat is 8 augustus….wie weet
xx joezoez
Klinkt meer dan goed. Eén vraag: waar laat Essebes al dat eten?